オリジナル和菓子づくり ～自分だけの和菓子をつくろう～

• 2024.03.25 イベント by NPO百千鳥
  

  オリジナル和菓子づくり～自分だけの和菓子をつくろう～

  
  

  自分が考えたデザインで、世界にひとつしかない和菓子をつくってみませんか？

  
  

  やさしい和菓子職人さんとふれあいながら、本格的な和菓子づくりを気軽に体験できます。

  
  

  お子さまや障害をお持ちの方、車椅子の方、日本語が苦手な外国人の方など、どなたでもご参加いただけるイベントです。

  
  

  発達や福祉、外国人サポートなど、専門性の高いスタッフが和菓子づくりをサポートします。
  
  

  
  

  ◆和菓子づくりの工程が体験できます

  
  

  ・生地に色をつける染色の工程

  
  

  ・生地で餡を包む包餡（ほうあん）の工程

  
  

  ・生地で形を作る整形の工程
  
  

  
  

  ◆本イベントの注目ポイント

  
  

  １. 自分自身が食べてみたい和菓子を自由に作れる、めったにない機会です。

  
  

  ２．プロの和菓子職人さん２名と、経験豊富なサポートスタッフが和菓子づくりをサポートします。参加に不安がある方はお気軽にご相談ください。

  
  

  ３．オリジナル和菓子に「こうしないといけない」という決まりはありません。みなさんの自由な発想を大事に、のびのびとした表現の時間を楽しめます。
  
  

  
  

  ◆こんなサポートが可能です

  
  

  専門性の高いボランティアスタッフが、和菓子制作をサポートします。

  
  

  ・「やさしいにほんご」サポート、英語サポート（福岡市日本語指導員）

  
  

  ・神経発達症（発達障害）や知的障害のあるお子さんのサポート（公認心理師）

  
  

  ・ご高齢の方、身体に不自由のある方のサポート（ホームヘルパー2級取得）

  
  

  ・車椅子対応のテーブルやお手洗いがあるバリアフリー会場です。

  
  

  ・ご参加にあたって不安がある方はお気軽にご相談ください。
  
  

  
  

  ◆具体的な内容

  
  

  ※事前につくってみたい和菓子のデザイン画を紙に描いてご持参ください。

  
  

  ・職人さんの和菓子づくりデモンストレーション（染色と包餡の基本をお教えします）

  
  

  ・自分で染色と包餡を練習してみる（1種類の和菓子を2個つくります）

  
  

  ・自分でデザインした和菓子を作ってみる

  
  

  （デザイン画をもとに、職人が作り方のアドバイスをします）

  
  

  ・職人さんが作った和菓子をいただきながらお茶タイム

  
  

  ・自分で作った和菓子２個（練習用１個、オリジナル和菓子１個）をお土産にお持ち帰りいただけます
  
  

  
  

  ◆講師紹介

  
  

  《西の和菓子職人　松尾和明さん》

  
  

  やさしいお人柄で、お子さんへの指導が得意な和菓子職人さん。福岡市の柳橋連合市場内にある昭和10年創業の老舗菓子舗「鮹松月（たこしょうげつ）」の4代目。京都の老舗和菓子店「末富（すえとみ）」にて5年間修行した後、地元福岡へ戻り、本格的な上生菓子を作られています。四季折々のかわいい和菓子づくりに情熱をかけています。

  
  

  鮹松月Instagram　https://www.instagram.com/takosyougetsu/?hl=ja

  
  

  《東の和菓子職人　一木武志さん》

  
  

  繊細な技巧とオリジナリティが光る和菓子作りを得意とする職人さん。大分県中津市で大正13年創業の老舗和菓子店「武蔵屋総本店」の4代目。東京の「釜人鉢の木（かまんどはちのき）」にて 6年間修行し、地元中津に戻りご活躍中です。JR九州の「ななつ星in九州」にて提供される和菓子を手掛けておられます。若手和菓子職人の育成に力を注いでおり、高校の食物科等でも和菓子づくりの指導を行っています。和菓子品評会「東和会」の最優秀技術賞受賞。

  
  

  武蔵屋総本店 Instagram　https://www.instagram.com/musashiya_sohonten/?hl=ja
  
  

  
  

  ◆開催日　2024年4月21日（日）

  
  

  ◆開催時間　10:00‐12:00

  
  

  ◆会場　養生カフェことほぎ

  
  

  福岡市東区箱崎1丁目3-81 アシストレジデンス桜離宮1F

  
  

  https://maps.app.goo.gl/2gnfdxC2q9h2cari8

  
  

  ◆参加費　
  こども（6〜18歳）2,000円

  
  

  大人（19歳以上） 4,000円

  
  

  ＊お子さんだけでの参加も可能です。その場合、保護者の方はご観覧いただいても外出されても大丈夫です。

  
  

  ◆持ってくる物　

  
  

  ・エプロン（もしくはよごれてもいいお洋服でお越しください）

  
  

  ・和菓子のデザイン画（テーマは自由）

  
  

  つくりたい和菓子のイメージを絵にしてみてください。

  
  

  季節のモチーフや好きなものなど、内容は自由です。
  
  

  
  

  ◆お申込み

  
  

  Peatixでの事前予約　http://ptix.at/3MrSZB

  
  

  ＊サポートをご希望の方はお申込み時のアンケートでお知らせください。

  
  

  ・4月14日（日）23:59までにお申し込みください。
  
  

  
  

  ◆イベントの内容やキャンセルについて

  
  

  NPO百千鳥のお問合せフォームはこちら↓

  
  

  momochidori.npo@gmail.com

  
  

  「お名前」「イベント名」を明記の上、お問い合わせください。
  
  

  
  

  ◆主催

  
  

  NPO百千鳥　http://www.momochidori.org

  
  

  茶道、書道、和菓子づくりなどの和の文化を気軽に体験できるイベントを開催しています。（スタッフ英語対応可。English available.）

  
  

  NPO百千鳥は、日本の「文化のある暮らし」を未来につないでいくことを目的とする非営利団体です。和文化を暮らしの中で楽しむことで、文化の「支え手」となって、文化の「担い手」である職人さんや芸術家を応援しませんか？私達のイベントを通して日本文化の楽しさに出会い、日常的に楽しんでいただければ幸いです。

  
  

  ※「NPO百千鳥」は、内閣府に認定されたNPO法人（特定非営利活動法人）です。イベントの収益はすべて日本文化振興の活動に使われます。